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幼儿身心健康成长必须以幼儿自身良好的身体素质为基础，而饮食习惯作为其中起决定性作用的一环，饱受我国教育界的关注，近几年来，有关幼儿因为饮食习惯不良而导致诸多问题报道出现。在此背景下，本文选择A园小班幼儿为研究对象，结合造成幼儿饮食不良习惯形成成因，对其展开问卷调查和实证分析研究，以此得到语言课程在小班幼儿饮食习惯上的影响效果，为今后的幼儿语言课程教育的改进和提高提供借鉴。
由于现在很多家里都是六名大人养育一个幼儿，造成了对幼儿的溺爱，加上家庭因素、生活情况的不同，使幼儿在饮食方面出现挑食偏食的毛病、进餐时看电视、过多摄人零食等不良饮食习惯这佯发展下去会造成幼儿营养不良、肥胖甚至引发疾病，严重的话影啊幼儿一生的身体健康所以，因此幼儿教师要帮助幼儿养成良好的饮食习惯，纠正幼儿饮食方面白铸昔误，这对于幼儿的发展是非常有好处。
教师作为幼儿成长过程中的重要他人，对幼儿成长中的身心健康起着重要作用，教师对挑食行为的认知和指导策略会对幼儿各个方面有所影响，教师的专业成长不单单是技能上的，同时也应该是观念上的。在《3-6 岁儿童学习与发展指南》中也提到应该尊重幼儿发展的个体差异，要充分的理解和尊重幼儿发展过程中的个别差异，不能用一把“尺子”衡量所有儿童2。在幼儿挑食行为的问题上，幼儿教师的理解和态度十分重要。所以在强调幼儿教师专业成长的今天，关于教师对幼儿行为的认识的提高和对幼儿个体差异的理解是幼儿教师关爱儿童、尊重儿童的前提。
若幼儿教师对幼儿挑食行为的判断不当，会导致幼儿教师使用不当的指导行为，有的指导行为甚至会伤害到儿童。因此，在教师的课程开展工作中，应加强对幼儿挑食行为的认识，对幼儿饮食行为应有更合理的要求标准，而不是一味要求幼儿不挑食，忽视幼儿的个体差异性。因此，幼儿教师在课程中是否有提供判断幼儿挑食合理的标准和依据是十分必要的。准确的判断幼儿挑食行为，根据判断能够理解幼儿挑食行为，通过生活教育对幼儿饮食行为进行正确的、专业的指导应被教师专业成长考虑在内。