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食品企业未来面临的竞争在很大程度上是供应链之间的竞争，特别是企业供应链管理方式和管理能力的竞争，我国食品行业的竞争也不例外。然而由于受到各种因素的影响，我国的食品企业在具体的供应链管理和食品安全管理等方面仍存在较多问题，比如缺乏完善的食品安全信息追溯系统和反馈系统、技术支撑力量薄弱、不具备多方监管机制等，使得食品企业的市场竞争力受到了严重影响。食品企业的供应链管理和食品安全管理在电子商务浪潮到来的今天面临着新的发展机遇，电子商务已经渗透到食品供应链和食品安全的方方面面，其快速发展对食品供应链和食品安全产生了巨大的作用，本文对电子商务在食品供应链中的应用进行了分析和介绍；更多范文
谓电子商务是利用计算机、网络和远程通信技术，实现整个商务（买卖）过程中的电子化、数字化和网络化。人们不再是面对面、看着实实在在的货物、靠纸介质单据（包括现金）进行买卖交易，而是通过网上琳琅满目的食品信息、完善的物流配送系统和方便安全的资金结算系统进行交易（买卖），它将信息服务、交易和支付以及相关的综合服务活动连接在一起。
电子商务的定义至今仍不是一个很清晰的概念。各国政府、学者、企业界人士都根据自己所处的地位和对电子商务的参与程度，给出了许多不同的表述。