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（二）幼儿园课程
钟启泉等人认为，课程是按照一定的教育目的，在教育者有计划、有组织的指导下，受教育者与教育情境相互作用而获得有益于身心发展的全部教育内容。陈旭远认为，课程是为实现各级各类学校的培养目标而制定并实行的各种计划、活动和进程。全美幼教协会和美国国家教育部全美幼教专家协会将幼儿园课程定义为：“一种有组织的框架，它描述了儿童应学习的内容、儿童达到规定课程目标的过程和为帮助儿童达到这一目标教师所担负的责任，以及教与学所发生的环境。在这种定义下，课程包括精心设计的、提供给幼儿的预设课程，也包括幼儿在与环境和他人交互作用中产生的活动。英国《基础教育课程指南（3-5岁）》中将幼儿园课程定义为：“幼儿在机构中所做、所见、所听或所感的任何事情，包括经过计划的和未经计划的内容。”
本研究认为，幼儿园课程是幼儿在幼儿园中经历和感受到的各种事情，幼儿园课程包括幼儿园一日活动中所有活动—生活活动、学习活动、游戏活动和运动。
（三）幼儿园特色课程
《上海市学前教育课程指南》中明确指出，课程既要确保为幼儿提供其终身发展所需的基本经验和机会，也要适应个体幼儿的特殊需要，从幼儿园课程功能维度分为共同性课程、选择性课程。共同性课程是指面向各类幼儿园和全体幼儿，体现促进幼儿基本发展的课程。它着眼于最基本的经验积累，使每个幼儿积累相应的体验和感受，获得最基本的发展。选择性课程是指因园而异、因人而异，体现尊重幼儿园和幼儿的个性化发展的课程。它着眼于幼儿经验的扩展、提升，满足幼儿的兴趣、特殊需要，尊重幼儿园的自主性以及幼儿的选择权，使之形成个性化的风格和特色。幼儿园特色课程即是选择性课程的一种类型或是一个部分。
本研究认为，幼儿园特色课程是幼儿园在综合分析幼儿园、家长、社区情况后，由本园教师共同参与，吸收专家、家长以及其他教育机构的力量，形成一套能够凸显本园特色的课程体系。幼儿园特色课程应该是融入幼儿园整体课程体系中的，融入幼儿园的一日活动中的，是为了更好地促进幼儿发展的。幼儿园的特色课程要符合幼儿园的办园理念，服从于幼儿园的办园目标，服务于幼儿园的特色或是传统教育，与其他课程之间相互促进，提升幼儿园课程整体价值。