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由于现在很多家里都是六名大人养育一个幼儿，造成了对幼儿的溺爱，加上家庭因素、生活情况的不同，使幼儿在饮食方面出现挑食偏食的毛病、进餐时看电视、过多摄人零食等不良饮食习惯这佯发展下去会造成幼儿营养不良、肥胖甚至引发疾病，严重的话影啊幼儿一生的身体健康所以，因此幼儿教师要帮助幼儿养成良好的饮食习惯，纠正幼儿饮食方面白铸昔误，这对于幼儿的发展是非常有好处。
教师作为幼儿成长过程中的重要他人，对幼儿成长中的身心健康起着重要作用，教师对挑食行为的认知和指导策略会对幼儿各个方面有所影响，教师的专业成长不单单是技能上的，同时也应该是观念上的。在《3-6 岁儿童学习与发展指南》中也提到应该尊重幼儿发展的个体差异，要充分的理解和尊重幼儿发展过程中的个别差异，不能用一把“尺子”衡量所有儿童2。在幼儿挑食行为的问题上，幼儿教师的理解和态度十分重要。所以在强调幼儿教师专业成长的今天，关于教师对幼儿行为的认识的提高和对幼儿个体差异的理解是幼儿教师关爱儿童、尊重儿童的前提。
若幼儿教师对幼儿挑食行为的判断不当，会导致幼儿教师使用不当的指导行为，有的指导行为甚至会伤害到儿童。因此，在教师的课程开展工作中，应加强对幼儿挑食行为的认识，对幼儿饮食行为应有更合理的要求标准，而不是一味要求幼儿不挑食，忽视幼儿的个体差异性。因此，幼儿教师在课程中是否有提供判断幼儿挑食合理的标准和依据是十分必要的。准确的判断幼儿挑食行为，根据判断能够理解幼儿挑食行为，通过生活教育对幼儿饮食行为进行正确的、专业的指导应被教师专业成长考虑在内。
语言和文化有着天然的密不可分的关系,饮食文化对汉语言的影响,也是极深远的。许多与饮食有关的词也被赋予了丰富的含义,其衍生的意义丰富多彩,己远远超过词的本义,融入了新的含义。这些词语通过明喻、暗喻、联想等方式引申其含义,用通俗易懂的方式鲜明生动地表达事物,使语言表达更加丰富多彩、鲜明、生动。在培养幼儿健康饮食行为的过程中学习、运用这些词语,将使得幼儿对这类词语的理解更加生动、形象和富有趣味性。
另一方面，在诸如健康课、烹饪活动、一日三餐、吃点心等幼儿健康饮食行为养成的活动中,幼儿能够巩固已有的与饮食相关的词汇以及由此衍生的词汇,并学习新词汇。例如,请幼儿参加烹饪,在食物准备和制作过程中,幼儿将学习使用涉及食物及喂具名称的词汇,并且对度量、融化、揉捏、伸展、碾碎、筛、剥、削、劈、切、煮等词语有了更感性的理解。幼儿之间以及幼儿与成人之间讨论食物的质感,食物的生长过程,食物如何收获、运输,如何进入商场、销售、买回家等,可以加深幼儿对食物的各种体验,对提高幼儿相关词汇的理解和应用能力都有一定的益处。因而可以说语言课程的开设和教学使得幼儿的在这样一个自由、宽松的语言交往环境中与成人、同伴积极交流,体验到语言交流的乐趣。幼儿会大胆、清楚地表达自己的想法、感受,并尝试着尽量清晰、简明地描述简单的事物或过程,发展语言表达能力和思维能力。
针对刚人园的幼儿，受到家长溺爱和幼儿自身的饮食特点影响，经过长期观察可以发现其有三在不良的饮食习惯，出现饮食安全问题。据调查，在xx市各大一线幼儿园对于幼儿饮食习惯的调查发现，其中小班幼儿进行饮食习惯的调查中，存在偏食挑食习惯的为占总比例的70%；吃零食的人数为占总比例的50%；对幼儿园提供正餐不愿意吃的为占总比例40%。结合实际状况分析可以发现，幼儿园在开展饮食健康教育的过程中，受到幼儿饮食不良习惯的影响，造成饮食健康教育开展的实效性受到影响
通过己有研究显示，在我国的背景和现实生活当中，祖辈老人参与到孙辈的照料以及教育当中的现象非常普遍，根据本研究统计数据研究分析，祖辈老人与孩子同住的家庭同孩子仅和父母一起住的家庭在幼儿生活习惯得分中存在及其显著的差异。根据中国老龄科研中心对全国城乡20083位老人的调查数据，照看孙辈的老人达到了66.47%，在访谈以及家庭观察中，祖辈老人教育观念陈旧，溺爱孩子现象严重，尤其饮食方面纵容孩子吃零食、不忍心孩子饿肚子，追着喂饭等现象时常发生，即使父母教育孩子，责罚孩子的时候，祖辈老人溺爱纵容孩子，帮腔现象也较为普遍，纵容幼儿不良生活行为产生。