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成本控制是企业根据一定时期预先建立的成本管理目标，由成本控制主体在其职权范围内，在生产耗费发生以前和成本控制过程中，对各种影响成本的因素和条件采取的一系列预防和调节措施，以保证成本管理目标实现的管理行为。成本控制水平是企业的核心竞争力之一，而对于大型超市来说，在电子商务发展的背景下，成本控制水平关系到企业的生死。伴随着信息科技的快速发展和社会经济的不断进步，网络经济下新零售已经演变为一种新的行业，其通过大数据分析，降低了交易成本，同时在技术投入方面成本较高。因此，新零售行业与传统零售行业的成本控制存在一定的差异，本文对新零售行业与传统零售行业的成本控制进行了研究，首先阐述了成本控制的相关理论，接着以梅尼超市为例，对传统零售行业的成本控制现状分析，并同新零售企业的成本控制进行了对比，最后得出了相关启示。
 
关键词：新零售  成本控制  差异分析；更多范文 梅尼超市的成本控制手段主要涵盖了货物的采购、物流配送以及财务核算环节，包括由企业内部制定的采购审批制度、运输配送制度以及存货盘点清查制度。（1）采购环节的审批制度是针对存货采购计划的制定，供应商的筛选进行制度上的规范，日常采购由采购部门按需采购，如遇重大采购计划或超越审批权限的采购，报由上级领导部门审批后进行采购，对供应商制定相关准入机制，采购环节规范采购人员的行为；（2）运输配送环节主要是存货出入库和仓储保管的制度规范，配送中心的验收人员根据收到和发出的存货进行检查，确认质量和数量，并填写验收单和出库单。对存货进行分类保存，仓库保管人员需对存货表明实物结存数量及对应编号，并按季度进行盘存，核实入库发出的实际数额并及时向财务部门汇报；（3）存货盘点由财务部、配送中心及采购部门进行，盘点后由财务部门将盘存结果与收发存记账簿进行核对，核对完成后由财务部门做出账务处理。但是这些制度在实际应用中，仍然出现了操作不规范等问题。（4）信息管理：梅尼超市的信息系统建设在成立之初的2002年开始的，主要是推行其自主开发的“POS/MIS”自动化管理系统，主要集中在财务系统的应用上，主要包括两个方面，财务信息系统 MIS 对存货的盘点、收发、核算进行数据的集中处理与信息的交换以及对供应商付款和开具发票；财务信息系统 POS 主要是在前台完成数据交易，通过不同支付方式进行支付。